El CIM (Centro de Interpretación de la Malvasia) es un espacio que pone en valor el patrimonio de la Malvasía de Sitges.

Actualmente se puede visitar los viernes, sábados y domingos.

Con la situación del covid, sólo se realizan visitas bajo reserva por mail o por teléfono.

El CIM está impulsado por la fundación del Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges y ubicado en el antiguo Corral de la Vila y en la antigua Bodega del Hospital, en un edificio de uso público del siglo XVIII.

Un espacio para visitar y conocer la historia y la realidad de la Malvasía de Sitges, pero también un lugar donde probar las diferentes variedades del producto, comprarlo y vivir el proceso de producción, gracias a visitas a la viña del mismo Hospital. Se trata de vivir una experiencia en torno a la Malvasia, poniendo todo el acento en su tradición, proximidad y función social actual. Está concebido como un museo participativo y sensorial, donde se pueden ver fotografías, audiovisuales, textos explicativos, juegos, botellas, barricas (las nueve que forman parte de la bodega del Hospital) o una prensa, entre otros elementos de interés .

Entradas y visitas al CIM:

• Entrada general:  5€. 60 minutos + 1 degustación
  Se trata de una visita autónoma por el CIM, 3 salas con recursos museísticos, audiovisuales y patrimonio mueble don las barricas centenarias. Posibilidad de degustar más vinos en la tienda
• Visita Deering: 10€. 60 minutos + 1 degustación
  Visita guiada por el complejo del Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges, la viña y por el interior del CIM. Posibilidad de degustar más vinos en la tienda.
• Visita Llegat Llopis: 20€. 120 minutos + 4 degustaciones
  Visita guiada por el complejo del Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges, la viña, la capilla y por el interior del CIM. Cata final de productos de la bodega y piscolabis.

Horario de visitas:

- Viernes de 17h a 20h

- Sábados de 11h a 14: 30h y de 17h a 20h

- Domingo de 11h a 14:30h

* Para grupos también se realizan visitas guiadas fuera de los horarios de apertura de los museos.